malto luppolato, quele birra e e periodo ?

Ciao sono lo stebba un mastro birraio alla seconda prova.Vorrei preparare un paio di birre di fila giusto per farmene una scorto mi sono preso una pilsner cooper e nel leggere nel forum ho visto che a bisogno di temperature più basse secondo voi esperti e meglio che aspetto per questa birra magari di produrla ad ottober?grazie a tutti buona giornata......lo stebba

La pils ha bisogno di temperature di fermentazione di 10° e utilizzare il lievito specifico.
Se la fai fermentare col lievito del kit a 20° allora sarà più una ALE perchè ti darà più toni fruttati ed esteri più consoni ad una ale che ad una pils...

io la sto facendo fermentare usando il suo lievito con una temperatura intorno hai 18 gradi infatti non gorgoglia pero si sta formando un pò di schiuma speriamo bene